新锅第一次用要怎么办

发布网友 发布时间：2022-04-21 11:13

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热心网友 时间：2022-08-11 06:05

新锅买来别急用，清洗不干净，它的危害比你想象的还多！就像新买的手机第一次充电一样，初次使用是有诀窍的，不仅是对锅的保养，也是为了增强锅的使用耐性。 

新不锈钢锅

一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。

二、用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底。

三、加热到起烟后把油倒掉，并用温水冲洗。纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净。日后，正常使用并清洁完毕后，要立即擦干，并涂上一层油进行保养。

新铁锅

一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。

二、擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。

三、开小火，将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。

四、开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。

新不粘锅

一、先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸。

二、将水擦干后，在锅表面抹一层油。

热心网友 时间：2022-08-11 07:39

付费内容限时免费查看回答将锅直接放在炉火上空烧。过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色)，要注意不可发红也不可冒烟，否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。趁热用铁刷用力仔细的刷，将表面涂层刷去，(做这动作绝不可加水)。将刷过的锅再次放置炉火上，(火不要大保持热度即可)，倒入食用油旋转锅身，使锅面全部被食用油滋润。把油脂倒掉，用纸巾擦去多余油脂，即完成第一次养锅。

能打字吗，听不清楚

提问接下来怎么办呢

回答接下来，就可以正常使用了呀

提问是否可用洗洁米精洗铁锅了

回答步骤做完后，等2-3小时，在洗，然后使用

提问是否要用洗洁精洗铁锅了

回答需要用洗洁精清洗

提问每次用完是否都要用洗洁精清洗并烧干水珠

回答每次使用后，用洗洁精清洗

热心网友 时间：2022-08-11 09:31

1、新锅买来首先要清洗干净是最基本的，这是常规；

2、用水烧是通过加热除去锅里怪异味道，加热煮沸，怪味连同水蒸气被带走；

3、给锅子擦油，这叫润锅，以后锅子也会更耐烧。

热心网友 时间：2022-08-11 11:39

新锅使用前要用肥猪肉抹锅。
方法:
把锅放在火上烧,然后把肥猪肉（肉朝下皮朝上）放在锅上不停地转动，使每一个地方都抹上油，大概煎制十几分钟就可以了。注意火不要太大。

热心网友 时间：2022-08-11 14:03

新锅“开锅”小技巧

第一步：先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。

第二步：锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。这一步的目的是为了给新锅除菌。

第三步：将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。

第四步：将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。

第五步：取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，不粘锅就开好了。

热心网友 时间：2022-08-11 16:45

铁锅是我国的传统厨具，使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。现在世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅。
　　生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，必须要去味才能炒菜。
　　先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。
　　茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。
　　如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。
　　上述趣味措施，可以不做，把除味和养护工作一部到位完成。不过，还是建议分开做为好。除味工作完成后，紧接着就是做养护工作了。买一块肥猪肉或是肥膘，最好用肥猪肉，肥膘冒油太快，最好是那种猪脖子的肥肉，一般就用下图2所示的肥肉即可。
　　把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。尽量用大块点的肥肉擦洗，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下。至此，新锅处理就完成啦。如果没有进行去味处理，则可以加姜蓉连同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加姜蓉。
　　肥肉热擦洗生铁锅，一方面是可以去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层，防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅，不怕油滴弄脏地板和厨具等，可以把肥肉刷锅得到的热油，浇一遍锅底，做更好的养护。

热心网友 时间：2022-08-11 19:43

那就OK啦