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老年人吃哪种食物可以补充营养?

发布网友 发布时间:2022-04-21 10:20

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热心网友 时间:2023-11-09 19:08

老年人吃富含优质蛋白质、富含维生素等营养物质的食物,好消化又有营养。老年人身体的各项机能逐渐退化,消化系统功能较弱,日常应注意清淡饮食、荤素搭配、合理膳食。

1、富含优质蛋白的食物:鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白质的食物,质地较软,好消化又有营养,老年人可适量增加进食量;

2、富含维生素的食物:菠菜、白菜、竹笋等蔬菜,以及苹果、柑橘、葡萄等水果,富含维生素且相对容易消化,也适合老年人食用。对于牙口不好的老年人,还可将水果打成果汁饮用,满足生理机能的需要;

3、其他:面条、包子、米粥等食物,鸡肉等肉类食物,均属于好消化有营养的食物,也适合老年人食用。

一般对老年人的饮食没有特殊规定,但建议以少盐、少油为主,避免煎炸食物。并且烹饪方式应该尽量选取蒸、煮、炖等方式,尽量将食物烹饪至松软状态。

热心网友 时间:2023-11-09 19:09

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饮食原则

适宜:

富含维生素A、B、 C、 E,β一胡萝卜素,氧化锌,氧化铜和钙等的食物,少量多餐,以豆制品取代部分动物蛋白质,每天吃水果,白天多补充水分。

禁忌:

忌辛辣,戒烟酒,*油脂摄入量,少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法。

如何保持营养均衡?

平衡膳食,食物多样,谷薯类食物占膳食总能量的一半以上,每天摄入250~400g粗加工的谷薯类食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物,早餐至少摄入4~5个品种,午餐摄入5~6个品种,晚餐4~5个品种,零食1~2个品种。

适合吃哪些食物?

    赤小豆,绿豆,海带,芹菜,苦瓜 ,丝瓜、冬瓜等,有清热解毒 ,利水消肿,活血通络之功效。

    木耳,黑芝麻,黄豆,小米,玉米,高粱,黄米等,都有益气养血明目的功效。

    肉类食品,如牛肉,羊肉,肝,鸡,鸭,猪肉,鸡蛋,鸭蛋等。

    可以多吃水果,如梨,苹果,西瓜,杏,桃, 菠萝,橘子,栗子,胡桃仁,红枣等。

    深色蔬菜、胡萝卜、小米、豆子、海带、紫菜、海鱼等

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    不适合吃哪些食物?

    少用或不用糖类点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

    少吃酱菜等腌制食品。

    少吃动物油脂,尽量选用植物油,多吃蔬菜。

    适当的增加海产品的摄入,如海带、紫菜、海鱼等。

    对于镁低的糖尿病患者,应适当食用含镁丰富的食物,如小米、豆制品等。

    随着年龄衰老,中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵袭,除了众所周知的白内障、青光眼,还有其他眼病严重危害着健康,所以要定期去正规医院做个眼底检查!

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