豆角蒸着吃怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 10:20
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热心网友
时间：2023-10-08 21:16
豆角蒸菜的做法大全
材料
步骤2
豆角蒸菜的做法图解
豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，大葱切碎
步骤3
豆角蒸菜的家常做法
先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀
步骤4
将大葱放在拌匀的豆角上，然后放上少量十三香粉
步骤5
炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出
步骤6
将热油浇在十三香粉和大葱上
步骤7
然后将少量面粉撒上
步骤8
将面粉先与大葱拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀
步骤9
蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，（我一般用面片）将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟
豆角蒸菜成品图
烹饪技巧
我这个面粉量，蒸出来的豆角蒸菜很分明，如果喜欢吃粘一点的，就减少面粉的量
在炸花椒油的时候就可以顺便做油泼蒜辣子
油泼蒜辣子做法：适量蒜捣碎，也可用刀侧面压扁然后剁碎，加入适量干辣椒面，拌匀，然后倒入热油，搅拌匀，最后滴入几滴醋激出香味
酸辣子蘸水制做：酸辣子舀适量放入空碗中，然后发入适量盐，加入适量温开水，搅拌匀，使盐融化，最后再倒入适量醋搅匀即可，自己可以根据自己口感调和
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