塘角鱼的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 09:44

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热心网友 时间：2022-08-31 23:34

鱼类是我们日常生活中很常见的一种海产品，其在我们的餐桌上也是非常常见的，因为其细腻鲜美的口感以及对于人体有许多的好处而受到了人们的欢迎，塘角鱼中有丰富的蛋白质以及铁元素等等，能够帮助人体造血并且其对人体的肾脏部位也有很好的帮助作用，下面就来详细介绍一下其功效以及作用。

塘角鱼营养价值一：补血

塘角鱼种含有丰富的蛋白质和铁等矿物质元素，蛋白质和铁元素都是人体不可缺少的造血原料，所以说塘角鱼是有着很好的补血功效和作用的。气血不足的人或者身体瘦弱的人就特别适合吃塘角鱼补血。塘角鱼可以有补充铁质的作用，对于补血有好处，是不错的调理体质的食材，适合气血不足身体虚弱的人群食用。

塘角鱼营养价值二：滋阴补肾
性平味甘的塘角鱼含有丰富的蛋白质和矿物质元素，是很好的滋阴壮阳和补肾益精以及强筋壮骨的食材。塘角鱼在农村也是经常作为一种滋补食材被人食用，很多人都认为因为肾虚而导致的腰酸背痛是可以通过吃塘角鱼来缓解治疗的。吃塘角鱼的话可以有滋阴补肾的作用，还可以强身健体，对于经常出现的肾虚的情况有调理的作用。
塘角鱼营养价值三：促进伤口愈合
富含蛋白质肉质鲜嫩的塘角鱼是有着促进伤口愈合，动过手术治疗的人群就特别适合食用塘角鱼，既能补充手术过程中流失的血液，也能及时的促进肌肉的生长和伤口的愈合。
塘角鱼中含有丰富的蛋白质，平时生活中多食用些塘角鱼，对人身体有利尿的效果，同时塘角鱼对于人身体上出现一些水肿的情况有帮助，一般情况下人在生病后，都会选择吃黑鱼或者食用塘角鱼，因为塘角鱼的蛋白质含量特别的高有利于人长伤口，同时塘角鱼还对于膝盖疼痛腰酸背疼等之类的症状，也有一定的帮助效果，当然塘角鱼还有滋阴补肾的，养颜美容的功效。

热心网友 时间：2022-09-01 00:52

塘角鱼、塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，可以拿去清蒸

热心网友 时间：2022-09-01 02:27

​说到塘角鱼呢，相信大家都应该非常的熟悉了，塘角鱼肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，并且价格便宜，所以很受人们喜爱。同时呢，塘角鱼的吃法很多，蒸煮焖炸炖都可以，但是也有很多的朋友塘角鱼做不好，所以这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种塘角鱼的特色吃法，喜欢吃塘角鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：红烧塘角鱼

准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！

做法2：塘角鱼煮豆腐

准备食材如下：塘角鱼1条，油豆腐200克，香菜1根，食盐适量，生姜1块，料酒2汤匙

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，放入汤盆，然后加入少许食盐，加入生姜丝，加入料酒2汤匙，然后抓匀腌制一会备用！再起锅加入适量的清水，放入油豆腐，大火煮开，煮开之后放入塘角鱼，煮6分钟，将塘角鱼煮熟，加盐调味，最后撒上香菜碎即可！

做法3：清蒸塘角鱼

准备食材如下：塘角鱼1条，食盐适量，料酒2汤匙，香菜叶子适量

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，再加入少许食盐，加入2汤匙料酒，用手抓匀，然后摆入盘中，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后放上香菜叶子即可！

做法4：豉汁蒸塘角鱼

准备食材如下：塘角鱼1条，豆豉20克，大蒜5瓣，生姜1块，红辣椒1根，小葱1根，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，放入20克豆豉，加入蒜末，姜末，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制10分钟，再转移到薄盘子里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸12分钟，出锅撒上葱花即可！

做法5：麻辣塘角鱼

准备食材如下：塘角鱼1条，鸡蛋1只，淀粉适量，食盐1茶匙，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，小葱1根，花椒1抓，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙

具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，然后将塘角鱼清理干净，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，放入上汽的蒸锅，炸熟至表面焦黄！接着起锅加油烧热，放入花椒小火炒香，再放入姜片，蒜片，小米椒，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开后再煮2分钟，将配料的香味煮出来，然后放入炸好的塘角鱼，盖上锅盖，焖煮5分钟，入味后即可出锅，最后撒上葱花即可！