猪心和猪肚能放一起煲汤吗

发布网友 发布时间：2022-04-21 10:14

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热心网友 时间：2023-11-09 14:30

猪心和猪肚是可以放在一起煲汤的。

肚肺汤具体做法如下：

主料：猪肚、猪肺、猪心

辅料：香葱1小把、生姜、料酒、少许绵白糖、白胡椒粉、盐

步骤：

1、猪肺、猪肚、猪心洗净。清水浸泡去掉血水，泡至猪肺发白。

2、洗净后用刀把肺划破，肚、心切大块。放锅中焯水，焯干净后肺切小块，肚心切细条。切好后放水中再次冲洗干净沥水备用。

3、开大火，冷锅热油。把生姜少许葱放入油中略炝锅。放入肚肺心，大火翻炒约30秒，期间放料酒。油不要多，因为菜在烧的过程中也会有不少油出来，炖汤还是清淡一点好，但是没有油也不好吃。

4、锅中添水，没过肉类。大火烧开约3-5分钟，转中火加一小把葱，炖10-15分钟。转小火炖汤，放适量糖、适量盐，使炖的时候入味，不要放太多，可以后来根据口味调。

5、如果时间或灶头够那么此时一直小火炖烂，汤浓后加盐调味，喝的时候加适量白胡椒粉。

参考资料来源：百度百科-肚肺汤

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