炼奶是由什么制作成的？

发布网友发布时间：2022-04-21 09:39

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热心网友时间：2023-07-12 01:08

炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。

成分：炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。

食用：炼乳在揭开铁盖以后，如果一次吃不完，家中又无冰箱的情况下，容易变质*和感染细菌，而奶粉就没有这个缺点。

包装：炼乳多用铁皮罐头盛装，奶粉用塑料袋或铁皮罐头装。

形状：炼乳是液体状，奶粉是固体的小颗粒状。

扩展资料：

炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩后，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。

炼奶常被用于制作甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调，例如的茶餐厅的特色饮料茶走，也可以制成不少特色小吃，例如：奶油多、奶酱多等。

参考资料：百度百科-炼乳

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