在家做洋葱炒肉，怎样能做出大厨的味道？

发布网友发布时间：2022-04-21 09:35

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热心网友时间：2023-11-09 04:22

洋葱炒肉

瘦肉、洋葱
1、瘦肉切片放入碗中，1勺生抽、1勺淀粉、适量的研磨黑胡椒腌制10-20分钟
2、洋葱洗净切块或者切丝
3、热锅下油，滑入腌制好的肉片，快速翻炒至完全变色，捞起备用
4、不用洗锅，热锅下油，放入切好的洋葱，翻炒至变软变色
5、调至中小火，放入肉片，不用翻炒，加适量盐、生抽后再翻炒均匀，起锅

清炒莴笋

莴笋、蒜末
1、莴笋削皮洗净切片，同时准备蒜末
2、热锅下油，炒香蒜末，倒入莴笋翻炒几下后，加适量盐保持莴笋翠绿
3、莴笋翻炒至五分熟，加入适量清水翻炒，更容易炒熟
4、莴笋翻炒至完全断生，变软即可出锅

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