茶水是酸性还是碱性？为什么说茶是碱性食品？
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发布时间：2022-04-21 09:50
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时间：2023-07-12 20:00
茶叶水是酸性的。
茶是强碱性食物，茶汤是酸性，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子，即为碱性食物；反之若是硫、氯、磷较多的即为酸性食物。茶汤的PH值总体来说是在5.5~7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
茶叶水是酸性还是碱性也与茶叶的类型有关，红茶和乌龙茶酸性相对强一些，泡出的茶叶水就是弱酸性；绿茶的酸性比较弱，如果绿茶没有添加其他的添加物，茶叶水就是碱性的。
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武夷山大红袍属乌龙茶，产于福建武夷山，被誉为“茶中之王”。茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香。
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