什么是“防弹咖啡”

发布网友 发布时间：2022-04-21 10:29

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热心网友 时间：2022-05-12 22:05

防弹咖啡是来源是矽谷的一位工程师所研发，制作方法也比较简单，只要在240毫升的黑咖啡中，加入一勺奶油和一勺椰子油即可。喝起来的感觉略微油腻，有点像拿铁的味道，因其喝完似有刀*不入的感觉，所以才取名“防弹”。

防弹咖啡是用黑咖啡以原料，加入黄油、椰子油按照一定的配比，达到增强饱腹感的一款饮品。宣传家号称可以达到减肥、平稳血糖的作用，这是由于利用酮体的机理，低碳水化合物利用脂肪和蛋白供能而达到减肥的目的。

防弹咖啡的穴头里面打着减肥的名号，这是由于加入的黄油类脂肪是比较难以消化的，就是比较耐饿的效果。

扩展资料

每瓶防弹咖啡的热量接近一个汉堡，如果不配合低碳水饮食，就不能减肥；但如果只把防弹咖啡当成一种饮料配合正常进食的话，可能会更胖。而要做到低碳水，戒掉米饭、面食和甜品并不是件容易的事。

营养师提醒，防弹咖啡只是生酮饮食的其中一种代餐，所以如果民众属一般饮食，喝下防弹咖啡就等于多摄取油脂，长期累积下来不仅有爆肥的可能，也会导致心血管疾病，建议真要喝的话必须配合生酮饮食，才是最正确的做法。

参考资料:健康报网-防弹咖啡

热心网友 时间：2022-05-12 23:23

防弹咖啡的概念最早诞生于硅谷，由前云计算工程师Dave Asprey提出。

他自称靠这种咖啡代餐法已减去超过100磅 (约90斤) 的体重，智商提高了20分。

在2004年的一次*之旅，Asprey发现酥油茶可以帮助当地人精力充沛，甚至还能对抗高原反应。此后他多年潜心研制，只为找到可与酥油茶媲美的咖啡配方。

2009年，Asprey在博客上公布了这款配方，并取名为“防弹咖啡”。他用自身的案例推荐大家放弃早餐，转而饮用这种460多卡路里、饱含脂肪的咖啡。

防弹咖啡的配方其实很简单，只有清咖啡、无盐草饲黄油及包含中链甘油三酸酯油的MCT油或有机椰子油，经搅拌即可制成，口感有点类似生吞黄油。

为什么起名为“防弹（Bulletproof）”，Asprey没有给出一个明确的说法，不过也可以形象理解成可以像防弹一样防止肥胖。或者说，喝了它，你连子弹都能挡、所向披靡。

扩展资料：

每瓶防弹咖啡的热量接近一个汉堡，如果不配合低碳水饮食，就不能减肥；但如果只把防弹咖啡当成一种饮料配合正常进食的话，可能会更胖。而要做到低碳水，戒掉米饭、面食和甜品并不是件容易的事。

防弹咖啡能提高脑认知力的说法也让一些专业人士觉得不靠谱，顾中一是北京营养师协会理事、北京市营养学会理事，在他看来提神醒脑是咖啡本身具有的功效，有些防弹咖啡中加入了营养物质，但总体来说维生素、矿物质含量都不高。而且宣传中说中链甘油三酯对于健康成年人的大脑认知功能会有提升，但实验对象样本量较少，总体证据并不能算是充分。

还有人认为生酮饮食难在它的专业性，且未必适合每个人的体质，在缺乏正确指导的时候，很容易走偏。生酮饮食法还可能引起低血糖、营养不良、胆固醇增高和心脏病等健康问题。

尽管有争议，防弹咖啡的概念和故事还是能打动不少人。

参考资料：健康报网-防弹咖啡

热心网友 时间：2022-05-13 00:57

这些年，减肥的人是越来越多，减肥产品也是五花八门。以前一提到减肥产品，大家想到的就是减肥茶减肥药，但是现在随着大家健康意识的觉醒，减肥药减肥茶越来越不畅销，很多减肥产品都是打着健康、有副作用的名号，防弹咖啡就是一种刷爆社交网络的新型减肥产品。

我第一次接触防弹咖啡是在2017年的夏天。来自“大城市”芝加哥的小伙伴来“乡下”找我玩，很兴奋地跟说我：“快来尝尝，我做的防弹咖啡”。只见她从包里掏出一个简易的咖啡壶、咖啡罐、还有一个神秘的保温盒。不同于以往的冲泡咖啡，她在冲泡完咖啡之后，还放了一勺保温盒里的东西。我尝了一口，果然很不一样，很好奇保温盒里到底是什么。

她跟我说：这可是防弹咖啡的精华——草饲无盐黄油。听完之后，我差点就把嘴里的咖啡喷出来。我说，不就是黄油吗，超市到处不都能买到吗，还非得大老远的从芝加哥带过来呀？她说，“这种黄油可不一样，只能从网上买，这和咖啡都是一个套装。每天早上喝一杯，有助于我大脑保持清醒。”哇，大城市的人过得真精致！这就是防弹咖啡给我的第一印象：高大上！

后来，我越想越不对，这个咖啡不就是生酮饮食的一种吗？!

防弹咖啡其实是根据*酥油茶的灵感制成的。美国一个企业家在*旅游的时候意外的尝到了当地的牦牛酥油茶，喝完之后高原反应消失了，觉得神清气爽，于是他就想，在咖啡之中加入这种酥油是不是也很好呀。经过自己的亲身体验之后，他发现不仅体重减轻了，精神也变得很好，就将这种咖啡推广出去，并称之为Bulletproof Coffee，中文就译为“防弹咖啡”。

防弹咖啡的配方就是咖啡+黄油+椰子油。椰子油是一种中链脂肪酸，比起长链脂肪酸更能直接被人体消化吸收。这也是生酮饮食的核心。生酮饮食是一种高脂肪、中蛋白、低碳水化合物的饮食模式。当食物中碳水化合物的摄入不足时，人体会利用脂肪来供能，但是脂肪在供能的时候会产生酮体，成为大脑能量的来源，所以叫做生酮饮食。

生酮饮食在医学上最早是用来治疗儿童癫痫的，但是人们逐渐发现它对减肥也有帮助，所以生酮饮食也是现在很火的减肥饮食方法，防弹咖啡也是其衍生产物，这种咖啡真的有助于减肥吗？

其实并不会。如果只靠早上喝杯防弹咖啡，饮食结构不发生改变的话，根本不会有减肥的效果。而且防弹咖啡中的饱和脂肪酸太多，当食物中的饱和脂肪酸摄入过多时，患心脑血管疾病的可能性也会大大地提高。

还有些人喝防弹咖啡说是可以提升注意力，其实只是因为黄油的升糖指数比较低，不会引起血糖太大的波动，不加糖不加奶的纯黑咖啡也会有一样的效果！

其实，防弹咖啡就是看起来高大上，跟别人说起来好像很高级的样子，想减肥的话还是要好好地控制饮食、加强运动哦！

热心网友 时间：2022-05-13 02:49

2004年，云计算先驱戴夫·阿斯普雷（Dave Asprey）去了趟*，学习如何静心冥想。不曾想，最后改变他人生的却是一杯酥油茶。

“喝完我感觉精力充沛，高原反应都消失了。我意识到：这里面绝对有什么秘诀，让人感觉特别好。”他回忆道。回家后，他花了几年时间鼓捣配料，目的是研发“不含牛奶和糖的热饮版星冰乐。”

阿斯普雷以咖啡而非茶为底，因为他是咖啡脑残粉；他透露，他在大学期间拿到的唯一一个A还要归功于浓缩咖啡。长达15年来，他厉行无牛奶无糖的生物黑客之道（以及在看医生和脑物质代谢3D放射性扫描上花费了30万美元），甩掉100磅的多余体重。

多年潜心研制，只为找到可与酥油茶媲美的咖啡配方，阿斯普雷最终钻研出了一种发泡幼滑的低毒咖啡，1-2汤匙的无盐植物黄油（不过他个人口味是6勺），1-2汤匙的中链甘油三酸酯油，取代椰子油，“因为我不希望咖啡有股热带饮料的味道。”阿斯普雷说道。

2009年，他给这款配方取名“防弹咖啡”（ Bulletproof coffee），并在博客中发文，推荐大家放弃早餐，转而饮用这种460多卡路里、饱含脂肪的咖啡，承诺它能减弱人体对食物的渴望，促进体重减轻，并“对认知能力产生极大影响。”

阿斯普雷声称，饮用此咖啡及其他健康饮品使得他的智商提高了20分。[美国营养与饮食学会发言人马约莉·诺兰·科恩（Marjorie Nolan Cohn）指出，头脑清晰度的提升“不能得到科学的证实”，虽然“脂肪确实能够改善大脑功能。”]

热心网友 时间：2022-05-13 04:57

防弹咖啡是由一位工程师所研发出来的，防弹咖啡是一种低毒咖啡，低霉菌咖啡豆配上一到两汤匙的无盐草饲黄油(指不采用玉米或小麦壳作为饲料。
仅使用牧草喂养的牛所产牛奶制成的黄油，富含欧米伽 3 脂肪酸及维生素)，与一到两茶匙的中链三酸甘油酯或有机冷榨椰子油(富含MCT油)，放进搅拌机打成类似拿铁般奶泡绵密的咖啡即可。