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菌类保质期多长时间

发布网友 发布时间:2022-04-21 09:24

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4个回答

热心网友 时间:2022-07-12 05:45

干菌类不需要放入冰箱,保质期可达两年。

木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。

=这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中保存,无氧环境可延缓氧化反应,并有助防止吸潮变质。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可,不需要放入冰箱,保质期可达两年。

扩展资料:

菌类的营养价值:

食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,*生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。

菌类和人类的关系极为密切,许多种类可食用或医用,利用酵母制面包和酿酒,从霉菌中提取药物(如青霉素)等,食用菌如木耳、冬菇等。很多种类已广泛应用在工业和环境保护净化水质上。但也有些菌类对人类造成严重危害,如引起人和动植物致病,引起食物、衣物的腐烂霉变等。

扩展资料来源:

人民网-干货也有保质期:木耳香菇放两年、鱼干虾米六个月

百度百科-菌类

热心网友 时间:2022-07-12 05:45

不同的菇类,不同的成熟度,不同的保存方法,决定保质的时间长短。一般放在冰箱里,鲜蘑菇、香菇、茶树菇查干水分用卷筒纸包一层再装入保鲜袋中,一般可以放4-5天,金针菇用上诉方法可以放5-7天(不是太成熟过度)。
金针菇如果实在需要保存更长时间,可以用水放盐焯一下,滤干水份后放在冰箱的冰冻层,可以放1-2个月,当然口感没有新鲜的好!

热心网友 时间:2022-07-12 05:46

付费内容限时免费查看回答你好,干蘑菇的保质期一般是两年左右,另外,干香菇需要密封保存。因为氧化反应是蘑菇霉变的必经过程,而切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮,容器应内衬食品袋。干香菇虽然也有保质期,但一般来说,只要保存得当,没有出现霉变现象,过期了也可以食用。但若是保存环境特别的潮湿,或者是比较热,又或者过期时间比较长,那最好不吃,以免对健康不利。

热心网友 时间:2022-07-12 05:46

这个根据环境不同会有变化,一般放冰箱是五六天吧
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