发布网友 发布时间:2022-04-21 08:57
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热心网友 时间:2022-05-19 23:48
焯水是食材预处理中特别关键的步骤,特别是肉类,掌握正确的焯水方法,既能有效去除血污和腥味,还能更好地保持鲜味和营养。估计不少人都很困惑到底该用冷水还是沸水,看完这篇文章你就很容易搞明白了。热心网友 时间:2022-05-20 01:06
肉的焯水方法如下:冷水焯水法(适合异味多、血污重、化冻的肉类,如猪蹄、羊肉等);沸水焯水法 (适合血污较少、较为新鲜的肉,如鸡、鸭等),锅中水烧沸,放入鸡肉,重新沸腾后转小火。肉的焯水方法如下:冷水焯水法(适合异味多、血污重、化冻的肉类,如猪蹄、羊肉等);沸水焯水法 (适合血污较少、较为新鲜的肉,如鸡、鸭等),锅中水烧沸,放入鸡肉,重新沸腾后转小火。肉的焯水方法如下:冷水焯水法(适合异味多、血污重、化冻的肉类,如猪蹄、羊肉等);沸水焯水法 (适合血污较少、较为新鲜的肉,如鸡、鸭等),锅中水烧沸,放入鸡肉,重新沸腾后转小火。