发布网友 发布时间:2022-04-21 08:56
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热心网友 时间:2023-06-22 21:48
人参可以泡着吃、煮着吃、蒸着吃、炖着吃和含着吃。
一、泡着吃
1、人参泡水
将人参片放入碗内或杯中,用开水冲后,闷盖约5分钟即可饮用,用同样的方法重复冲服,直至没有参味时连参片一同吃掉。
2、人参泡酒
用鲜人参200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒饮服。
二、煮着吃
将一支白参掰碎置于砂锅当中,加水煮至白参变红、水含苦味时,再加一匙蜂蜜加以搅拌。
三、蒸着吃
蒸服方法:人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣。
四、炖着吃
做法:将生晒参切片,每天用2~5克,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬季。
五、含着吃
把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,细嚼为最简单的服用方法。将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。