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豆芽拌面筋的介绍

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:15

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热心网友 时间:2023-07-07 19:02

凉拌豆芽面筋的做法步骤
1
面筋,切小块清洗几遍,放入水里,加入少许碱面,抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
2
锅中添水烧开,放入面筋,煮1分钟左右。
3
捞出,用凉开水洗2遍,挤干水分。
4
将洗净的黄豆芽焯熟,再放入胡萝卜丝烫熟即可。
5
捞出,过凉开水,沥干水分。
6
将面筋,黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中,放上蒜泥。
7
倒入适量的香油。
8
调入盐和少许花椒粉。
9
调入适量的醋和生抽。
10
调入适量辣椒油,搅拌均匀。
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