如何制作手工面条？

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:10

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热心网友 时间：2022-07-14 09:51

面粉的世界里，手工面技能尚未解锁，于是今天下手做了手工擀面条。简单的材料，简单的做法。
用料
普通面粉300克
水140克
盐4克
淀粉适量
手工擀面条（新手必备）的做法
面粉和盐一起，用筷子画圈稍微拌一下。
然后一边画圈一边倒水，没有干面粉后下手揉。
揉成这样比较光滑的面团，我大概用了10分钟。这个面团会比之前做刀切、馒头和饼的都要硬一些。
然后用保鲜膜封好以后醒20分钟。为了让面更有嚼劲，我又揉了10分钟，二次醒了15分钟。怕麻烦的也可以只醒一次。
面团明显比之前光滑了很多。
擀成薄片，不要计较形状🤣
撒上淀粉。
两边往里折，再撒上一些淀粉。
对折，撒淀粉。使所有的面都有淀粉，目的是为了防粘。
用刀切成小细条。

热心网友 时间：2022-07-14 09:51

手工面条的做法步骤如下：

1、把面倒进一个面盆里，往里面加水；

2、倒入白面，倒入凉水。在面盆里不停的搅拌，达到面和水达到合适的比例为止；

3、用擀面杖，把面团擀成一张大饼，擀薄，用刀切成条，切细；

4、在切好的面条上撒面粉，防止面条相互间粘在一起；

5、之后就是烧开一锅开水，把面条煮出来了。

手工面条的配方：水，面条。

热心网友 时间：2022-07-14 09:51

要和面，面粉、水、鸡蛋，五百克面粉打入一个鸡蛋，鸡蛋在面里搅散，再加二百五十克水，少量多次加入面粉中，面粉拌成絮状，最好把面絮揉成面团，盖上保鲜膜醒十五分钟，接着擀面，把面擀成一个薄面饼然后切面，煮熟加上喜欢的浇头就好了。
注意，和面时候二百五十克水不一定全部加入面粉中，根据面团软硬酌量加入。

热心网友 时间：2022-07-14 09:52

取适量的面粉，里面少放点盐，边倒冷水边和面，尽量把面用力搓揉，揉成面团，科薄用刀切成条，浇开水煮熟即可听。