泡芙奶油怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:42
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热心网友
时间：2022-07-10 23:51
低筋面粉75克
黄油60克
鸡蛋2个
水
150毫升
盐
2克
奶油泡芙的做法
1.
准备所有材料
2.
鸡蛋打液
3.
黄油，水和盐加入锅里加热至沸腾离火
4.
过筛低粉快速搅拌均匀后将锅重新回到炉子上
5.
用小火加热并不断搅拌至锅底出现薄膜，面糊整体能形成团状
6.
分次倒入鸡蛋液每一次搅拌至完全均匀吸收后再加入蛋液
7.
一直调到舀面糊形成倒三角状态不会滑落
8.
将面糊装入裱花袋里
9.
用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，每一个都要留有空隙
10.
烤箱上下火220预热后加入烤8分钟后再转180度20分钟
11.
烤好之后等冷却后再取出底部陶一个小洞，我用筷子完成的（我做了双倍的量）
12.
150毫升淡奶油里加入10克白糖打发后装入裱花袋
13.
挤入奶油即可
14.
上桌
奶油泡芙成品图
请点击输入图片描述
1.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。
2.烤的过程不能打开烤箱，烤好之后也不能马上打开，等温度降下后再取出，否则会塌陷。
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