火腿肠是怎么制作的

发布网友发布时间：2022-04-21 08:39

共2个回答

热心网友时间：2022-07-14 08:51

自制火腿肠的做法：

1.葱、姜切末。

2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。

3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。

4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。

5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。

6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

热心网友时间：2022-07-14 08:52

付费内容限时免费查看回答1将鸡肉放在料理机里打成茸，越细越好。

2加入葱姜末，料酒，燕麦片，盐，糖，蛋清，胡椒粉顺一个方向搅至起粘性，再加入淀粉，再搅匀即可。如喜欢清新味道的可加玉米粒或豌豆后搅匀。

3保鲜膜将鸡肉卷成自己喜欢的大小放进冰箱冷冻。

4卷成大的，冰冻成型后将保鲜膜取下裹上锡纸上锅蒸，开锅后蒸40分钟即可。

5晾凉切片。

6如卷成小的，当早餐肠煎着吃。

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