简单美味午餐肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-21 08:39

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热心网友 时间：2023-09-21 08:31

用料  

猪肉或牛肉    500克    

洋葱    半个    

淀粉    45克    

面粉    30克    

纯净水或高汤    60克    

鸡蛋    30克    

盐    10克    

糖    12克    

食用油    8克    

料酒    5克    

胡椒粉    3克    

蚝油    5克    

生抽    15克    

红曲粉    1到1.5克    

姜粉    3克    

简单美味午餐肉的做法  

称量粉类，纯净水，蛋液混合

用蛋抽搅打均匀

料理机打碎肉，做成肉馅，洋葱剁碎加到肉馅里

肉馅刮出倒入之前混合的面糊里

放入调料:姜粉，盐，糖，料酒，蚝油，生抽，油，胡椒粉，红曲粉搅打均匀

选择一个方向搅打上劲

把搅打好的肉馅倒入微波碗或焗盘内，压实抹平，这里一定要压实，成品蒸出来没有气泡

包上锡纸入蒸锅大火蒸，上气后35分钟即可，拿出倒扣就能脱模，切片摆盘，味道棒棒哒！比超市买的好吃！

成品

热心网友 时间：2023-09-21 08:32

健康功效

午餐肉：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

午餐肉一听

鸡蛋两枚相克食物

青红椒各适量

油适量

料酒适量

盐（分两次用）适量

花椒水两汤匙

醋适量相克食物

葱花适量

午餐肉炒蛋的做法

1.准备食材

2.鸡蛋打入碗中，加料酒和少量盐搅匀；午餐肉切片；青红椒切斜块

3.锅里油烧热，下蛋液，凝固后夹成大片，盛出

4.锅里放少量油，下葱花炒香

5.放入青红椒翻炒至软塌

6.放入鸡蛋，翻炒均匀

7.放入午餐肉翻炒均匀

8.加花椒水，翻炒均匀

9.加盐调味

10.锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可

11.来两碗米饭吧？

12.成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

盐分两次放，亲要根据自家口味来定；午餐肉本就是熟食，最后入锅翻炒几下就行（最后淋醋也能增香）；加花椒水能防止菜里太干，并有增香的效果；我用的尖椒，亲可以换成青椒。

热心网友 时间：2023-09-21 08:32

热心网友 时间：2023-09-21 08:33

这样做的午餐肉，不发胖又好吃