发布网友 发布时间:2022-04-21 08:39
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热心网友 时间:2023-09-21 08:31
用料
猪肉或牛肉 500克
洋葱 半个
淀粉 45克
面粉 30克
纯净水或高汤 60克
鸡蛋 30克
盐 10克
糖 12克
食用油 8克
料酒 5克
胡椒粉 3克
蚝油 5克
生抽 15克
红曲粉 1到1.5克
姜粉 3克
简单美味午餐肉的做法
称量粉类,纯净水,蛋液混合
用蛋抽搅打均匀
料理机打碎肉,做成肉馅,洋葱剁碎加到肉馅里
肉馅刮出倒入之前混合的面糊里
放入调料:姜粉,盐,糖,料酒,蚝油,生抽,油,胡椒粉,红曲粉搅打均匀
选择一个方向搅打上劲
把搅打好的肉馅倒入微波碗或焗盘内,压实抹平,这里一定要压实,成品蒸出来没有气泡
包上锡纸入蒸锅大火蒸,上气后35分钟即可,拿出倒扣就能脱模,切片摆盘,味道棒棒哒!比超市买的好吃!
成品
热心网友 时间:2023-09-21 08:32
健康功效
午餐肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
午餐肉一听
鸡蛋两枚相克食物
青红椒各适量
油适量
料酒适量
盐(分两次用)适量
花椒水两汤匙
醋适量相克食物
葱花适量
午餐肉炒蛋的做法
1.准备食材
2.鸡蛋打入碗中,加料酒和少量盐搅匀;午餐肉切片;青红椒切斜块
3.锅里油烧热,下蛋液,凝固后夹成大片,盛出
4.锅里放少量油,下葱花炒香
5.放入青红椒翻炒至软塌
6.放入鸡蛋,翻炒均匀
7.放入午餐肉翻炒均匀
8.加花椒水,翻炒均匀
9.加盐调味
10.锅边淋醋,关火,翻炒均匀即可
11.来两碗米饭吧?
12.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
盐分两次放,亲要根据自家口味来定;午餐肉本就是熟食,最后入锅翻炒几下就行(最后淋醋也能增香);加花椒水能防止菜里太干,并有增香的效果;我用的尖椒,亲可以换成青椒。
热心网友 时间:2023-09-21 08:32
做法有很多,得慢慢学才能学会哦热心网友 时间:2023-09-21 08:33
这样做的午餐肉,不发胖又好吃