白玉米和黄玉米相比，究竟哪个更有营养？

发布网友发布时间：2022-04-21 08:51

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热心网友时间：2023-10-03 09:00

黄玉米更好。

首先，在食用方面来说，黄玉米比较好。虽然白玉米所含的热量和蛋白质均高于黄玉米。但是因为黄玉米的杆子生长得比白玉米直，并且抓得很牢固。所以黄玉米有着比白米更加厉害的生命力和存活率，在狂风骤雨中不会轻易倒伏。

其次，黄玉米还含有更多的水分，吃起来味道更甜，更符合普通人民的口感。所以黄玉米比白玉米要受欢迎得多。这也就是为什么，虽然白玉米中含有丰富的维生素E和纤维素。但是白玉米很少用于餐桌上。

有关玉米的菜：

其实无论是什么玉米，都可以用来做非常美味的玉米菜。比如糯香玉米排骨、清热益气汤、香薯粟米鸡蛋汤等等。这些都是用玉米或者玉米粒做好的菜。

有些菜的配料中还要求用甜玉米。甜玉米的形态与普通玉米一样。但是吃起来更加甘甜。而且甜玉米的玉米粒，其油、蛋白质、赖氨酸含量均高于普通玉米。甜玉米的市场潜力也是很大的。

热心网友时间：2023-10-03 09:01

白玉米和黄玉米各有优劣，无法简单地判断哪个更好。不过可以从以下几个方面进行比较：
1. 营养成分：黄玉米含有较高的叶黄素，能够补充人体所需的微量元素，提高免疫力和抵抗力。而白玉米则含有较高的维生素E，可以起到滋养皮肤、抗衰老的作用。
2. 食用效果：黄玉米含有大量的膳食纤维素，有助于改善消化不良和胃部疾病。而白玉米则没有这个优势。
综上所述，黄玉米和白玉米在营养成分和食用效果上各有特点，可以根据个人喜好和需求来选择。

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