芥菜和榨菜，两者是否是一样的？
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:51
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热心网友
时间：2024-04-02 16:12
原料不同：芥菜主要是用芥菜的叶片部分进行腌制，而榨菜则是用芥菜的青头菜作为原材料进行腌制。
制作方式不同：芥菜的叶片需要切成细丝，并添加盐和其他调料进行腌制，不添加水。而榨菜则是在放了调料的盐水中腌制。
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