搜索

油酥饼干怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:19

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-06-26 21:23

油酥饼干怎么做
材料
主料:低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g
烤法:烤箱中层,上下火180℃,14分钟左右
做法
1、黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
2、加入蛋黄,继续打发片刻。
3、低筋面粉筛入黄油里。
4、用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为湿润的面团。
5、将面团揉圆压扁,放在两张油纸或保鲜膜中间,用擀面杖擀开成为厚度约0.6-0.7cm的面片(擀的要比一般的饼干厚,放在两张油纸中间擀,就不会粘擀面杖和案板了)。
6、擀好后撕掉表面的油纸,用刀先裁掉面团不规整的部分,使其成为长方形。
7、然后在切成小的长方块(也可以用模具做成不同形状的饼干)。
8、把切好的饼干摆在烤盘上,每块饼干中间要留出足够的距离,裁下来的多余面团可以揉圆以后再次擀开使用。
9、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱,烤14分钟左右即可。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
Top