借钱不还超出还款期限当天就可以起诉。如果写的是欠条，又没有约定还款时间的话，应从第一次要求还款时计算，在三年的时间内起诉。如果有具体的还款时间，那么在该时间的三年内起诉还款。起诉是根据相关规定向法院提出诉讼，请求法院对特定案件进行审判的行为。刑事案件的起诉，在于请求法院通过审判对被告人定罪判刑，刑事附带民事诉讼的提起，在于请求法院通过审判追究被告人的经济赔偿责任，起诉必须是有起诉权的公民或法人根据相关规定向有管辖权的法院进行。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑事诉讼法》
第一百一十九条 起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
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